沃克雜誌

走進紅磚古厝，就像回到以前的老家（圖／蘆竹湳古厝)

走入時光隧道，品嚐古早味與古早的故事

300多年前苗栗頭份蘆竹湳的先民從福建漳州渡海來台，途經一片長滿蘆葦竹的沼澤地（先民稱沼澤為「湳」），看中此地有著豐富的蘆竹足以蓋房子，以及豐富且乾淨的水源能夠種植農作物，因此在此落地生根逐漸形成生活聚落，取名為「蘆竹湳」。

進入21世紀，被工業區包圍的蘆竹湳漸漸地發展成為一個古厝老聚落，目前尚留有53座閩式三合院，保留傳統建築外觀與家用器具，走進古厝社區，感覺就像走到古代迷宮裡面一樣。

擁有300年歷史的老聚落，留有53座閩式三合院（圖／蘆竹湳古厝)

回家，一群在地囡仔翻轉了老宅古厝的頹廢命運

被遺忘的老厝，經過在地囡仔整修後，就像注入了新的靈魂（圖／蘆竹湳古厝)

繼承父親志業的許書凡與其他幾位返鄉幫忙的志工青年，在勞動部勞動力發展署提供的「多元就業開發方案」資源協助下，從志工變正職工作，現在更已把這裡當家來經營。對於古厝每一個角落的歷史痕跡、每一位耆老走過的情感交流，都能如數家珍，整理出不少帶有故事內涵的推薦景點。

在傳統與現代間找出平衡點，打造古厝新存在價值，相較於父執輩對古厝以維護保存為主的觀念，返鄉的青年卻認為應該要將古厝推廣出去。

幾經磨合溝通，終於在傳統與現代間找出平衡點，在取得父執輩的首肯後，返鄉青年發揮創意，為蘆竹湳社區添加更具觀光價值的元素，方便遊客參觀導覽、DIY體驗、打卡留念、品嚐美食、消費購物以及創建獨有的文化節慶等，讓古厝恢復了人氣。

【林家祖厝】

循古蹟修復精神與工法完成的老宅，重現林氏家族歷史場景，成為傳統文化保存重要基地。祖厝兩側牆上有世界最大的磚雕，是締造金氏世界紀錄的作品。六幅超過一公尺的磚雕，刻劃出台灣昔日村莊生活景象。

林家祖厝牆面磚雕全景（圖／林家祖厝藝文空間粉絲專頁)

【小豬巷】

位於蘆竹湳古厝路旁，也是最純樸保有原始風貌的古厝小徑，早期因該區內為豬圈因而得名。

有著可愛小豬出沒的古厝小徑（圖／蘆竹湳古厝粉絲專頁)

【展間】

保有早期編竹夾泥牆牆面的建築空間，讓遊客能認識過往的建築工法，現在常態以「蘆竹湳好采頭藝術祭」相關主題展覽為主。

 蘆竹湳好采頭藝術祭-蘿蔔燈（圖／蘆竹湳古厝）

民以食為天，舌尖上記憶著靈魂裡的DNA

晌午，走進炊煙裊裊的三合院，撲鼻而來的是喚醒飢腸轆轆的飯菜香；客閩合璧的菜餚風格是屬於蘆竹湳獨樹一格的特色，尤其在古色古香的三合院空間內，享用承載阿公阿嬤們舌尖上記憶的傳統料理，讓遊客再次沉浸在早期台灣古樸社會的家庭日常氛圍中～

【松阪肉粽】

傳承自老一輩的手藝與古早味，精選干貝絲糯米飯、松阪豬肉、豆干、香菇、菜脯、豆皮等食材，繁瑣的製作過程，純手工限量，料好實在。

傳承自老一輩的古早味 - 松阪肉粽（圖／蘆竹湳古厝粉絲專頁）

【客家大湯圓】

蘆竹湳阿姨們以包給自家人品嚐的心情製作，顆顆豪邁多料，Q彈的湯圓外皮與豬油爆香的香菇及菜脯米作為內餡，每一口都是懷念的古早滋味，承載許多阿公阿嬤們的記憶。

【蘿蔔糕】

蘆竹湳古厝秒殺的產品，以真材實料的米漿為底，加入滿滿的、口口吃得到食材的美味。滿滿餡料裡有蘿蔔絲與爆炒過的香菇、絞肉、蝦米，不管是乾煎或蒸煮都好吃！

蘆竹湳古厝秒殺的產品-蘿蔔糕（圖／蘆竹湳古厝粉絲專頁）

【無菜單料理合菜】

以當季限定的新鮮食材，變出一道道古早農家款待客人的經典好料，例如：以蹄膀封梅干作為桌心菜，還有清炒鱸魚、三杯松阪豬、透抽芋頭米粉湯、酸辣海鮮等等，無法預知今天能吃到什麼，好菜上桌總是驚喜連連。

文化不僅要保存，更要懂得應用

資源有限，要活化人丁外移的沒落社區談何容易。「你還在啊！」這是協會青年見面的問候語，彼此打氣一定要撐過最艱辛的打拼期。

在老居民及返鄉的在地囡仔努力下，賦予百年閩式三合院新生命（圖／蘆竹湳古厝）

苗栗縣傳統聚落文化協會在老居民的努力及返鄉的在地囡仔賦予新生命下，已經有不錯的成果，近年再運用勞動部勞動力發展署提供「培力就業計畫」資源，為蘆竹湳古厝衍生出書窩、蘆竹湳灶腳、憩陶CHI TAO陶烘咖啡等多元產業。

「憩陶CHI TAO」結合三合院的咖啡廳，如同到老友家般自在溫馨（圖／蘆竹湳古厝官網)

來這裡遊客能體驗紅龜粿／手捏陶／手造紙DIY、各式童趣古玩，一次拜訪就能享受不同的旅遊體驗。還有不定期舉辦的主題式假日市集，不僅適合傳統文化愛好者到訪，也適合親子體驗教育。

透過趣味活動讓小朋友體驗傳統文化與食物（圖／蘆竹湳古厝）

好采頭藝術祭邀請大家來提蘿蔔燈

最吸引人的莫過於每年元宵節獨有的「蘆竹湳好采頭藝術祭」，猶如西洋的萬聖節雕刻南瓜燈，在這裡則是雕刻蘿蔔燈，這也是一段印證台灣經濟發展歷史淵源的文化追憶。連辦10年下來，已有不少遊客專程提著自製蘿蔔燈作品來跟大家切磋。

雕刻蘿蔔燈是「好采頭藝術祭」的重要活動（圖／蘆竹湳古厝）

體驗遊程終了，詢問許書凡總幹事：「返鄉服務真的不容易，你們賦予百年三合院古厝聚落新生命的心得是什麼？」

「我覺得～做就對了！就這麼簡單。」書凡堅毅地回答著。